Rue Saint-James à Bordeaux à deux pas de Grosse Cloche.
La rue Saint-James se prononce bien à la française et non à l'anglaise comme en témoigne cette plaque au début de la rue. Voici ce qui y est inscrit : Forme gasconne du nom de Jacques, elle est la mémoire pèlerine qui, depuis plus de huit cents ans, donne la direction de Saint-Jacques-de-Compostelle et conduit le jacquet hors des murs du Bordeaux médiéval.
Le royaume des épices
Au fond : la fameuse Grosse Cloche
Né de la passion commune de trois personnes, c'est au bout de trois années de recherche que le Dock des épices a vu le jour en Mai 2005. Situé dans la rue Saint-James à deux pas de la Grosse Cloche (monument historique de Bordeaux érigé au XIIIème siècle), le Dock des épices abrite lui aussi un vestige du passé. En effet ce local était anciennement une boulangerie et vous pouvez demander à visiter le four à bois du XVIIIème siècle resté intact.
Four à bois du XVIIIème siècle.
Depuis Septembre 2006 la pièce abritant le four du XVIII ème siècle est ouverte et aménagée ajoutant ainsi un charme supplémentaire à cet endroit qui n'en a jamais manqué...
Les poivres à queue, de Ceylan, le poivre cubèbe, de guinée, Selimou de Lampung, long, de Madagascar, Malabar noir, le Malabar blanc, le Muntok, celui de Pondichery, poivre de Setchuan, ou Setchouan, poivre vert déshydraté, ou au naturel, de Tasmanie,
le poivre du Vietnam, le noir Sarawak, le noir Kerala, les 5 poivres, cinq baies, ajowan, thym indien, amchoor poudre, poudre de mangue, aneth, anis, badiane, anis étoile, baies roses, cannelle bâton, cannelle poudre, cardamome verte, cari feuilles,
carvi, chat masala, citronnelle feuilles, citronnelle poudre, clous de girofle, colombo, coriandre, cumin entier, cumin poudre, curcuma poudre, curry Bangkok vert, carri Bombay médium, curies des Indes, caries india, curri madras, ou madras gold, le thaï,
Le palais des sens.
épices cajun, pain d'épices, épices Rabelais, fenouil, fenugrec, fèves de cacao, fèves de Tonka, fish masala, galanga poudre, galanga racines, garam masala, gatilier, genièvre baies, gingembre déshydraté, gingembre poudre, massale doux fort, meat masala
Le Dock des épices vous fera découvrir ou redécouvrir des parfums, des saveurs, des couleurs, des formes. Où que se promène votre regard, c'est sur un trésor que vos yeux se posent. Chaque étagère vous livre ses secrets et vous fait voyager au bout du monde. Vous y serez accueilli avec une générosité et une sincérité rares. Le patron vous fait partager sa passion et chaque conseil ou information devient une belle histoire qui met en éveil tous vos sens.
Des idées cadeaux : services en porcelaine, vinaigriers, poivrières, boites à thé...
Nos clients ont du talent.
De nombreux clients laissent à disposition des recettes savoureuses et originales réalisées avec les produits du Dock des épices. Ces recettes sont dans un panier suspendu dans le magasin. Ce sont les clients qui parlent le mieux du Dock et vous pouvez d'ailleurs retrouver leurs réflexions sur différents blogs comme celui de papilles et pupilles ou celui de cuiller en bois que vous pouvez visiter : Le blog de papilles et pupilles. Le blog de cuiller en bois.
Nous vous proposons un choix unique sur Bordeaux d' épices du monde.
• Des Epices simples • Des Poivres précieux et rares « plus de 20 variétés » • Des Vanilles de différentes origines: Tahiti, Madagascar, Inde... • Des mélanges d'épices : Curry Vert, Bangkok, Garam Masala... • Des Huiles Essentielles (100 % certifiées) pour vos desserts: lime, orange... ou pour vos préparations salées: romarin, citronnelle, basilic... • Des Condiments Originaux: huiles, vinaigres (à la pulpe de figue,de cidre aux algues,échalotes et fleur de sel...) moutardes, sels... • Des Sucres de canne parfumés, aux zestes de fruits, aux pétales de fleurs... • Pour vos apéritifs entre amis: Tapenades, anchoïades, piétinades... • Des chocolats artisanaux avec mélange d'épices ou de baies (de Cuba, Venezuela, Equateur, Caraïbes, Tanzanie...) • Des sirops, thés, infusions... • Des idées cadeaux (avec les poivrières, les services en porcelaine, boites à thé, vinaigriers...)
mélange taboulé, moutarde jaune, moutarde noire, noix de muscade, orange douce écorces, raz el hanout, réglisse bâton, réglisse poudre, safran, sumac poudre, vanille inde, vanille Tahiti, vanille poudre, tandoori masala, tikka masala, piment fort
Si vous voulez en savoir plus vous pouvez nous rendre visite ou consulter notre site de vente en ligne en cliquant sur le lien suivant : www.dockdesepices.com Vous y trouverez tous nos produits avec un description précise ainsi que des conseils et des astuces.
A bientôt !
Badiane & aussipiment doux, piment oiseau, épices simples, épices composées, vanille Nouvelle guinée, de Madagascar, vanille Bourbon, casse, cannelle de Chine
